有機肥料をたっぷり使用して育てた茄子。 アクが少なく甘味があり果肉がしっかりしているのが特徴です。 さらに他の茄子と比べると種がかなり少なく、そのため果肉が白く口当たりがとても良い品種を栽培しています。 焼く、煮る、炒める、漬ける、どんな調理にも合います。 おすすめは焼き茄子と天ぷら。 ジュワーっと口に広がる茄子のうまみとフワッとした口当たりがクセになります。